スラバヤ ローカルレストラン（４） ラウォン（スープ）の美味しいお店 Pak Pangat （パンガットおじさんのお店）

Rawon（ラウォン）といえば、東ジャワ（スラバヤ等）を代表する料理で黒いスープ）で、非常に有名。したがって、スラバヤにも多数のお店があるだが、その中で現地の人が、おいしいと言うお店に行ってきた。

鶏肉を裂いたもの、テンペゴレン（ドライ納豆のフライのようなもの＝手前下の四角いもの）、サンバル（ここのは結構辛い）が、白ご飯の上にのって、スープに浸かっているというシンプルな料理。

こちらのお店は、スープへの砂糖が、かなり控えめで、香辛料やダシのおいしさが、しっかり味わえ、好感が持てる。店構えは、いかにもインドネシアの普通のレストランといったところ。Pak Pangat（パンガットおじさん）という名前の店。

お店の外観。例によって、日本人は皆無で私だけ。ただ、現地の人で流行っているお店に間違いは無いと思い。

外観、その２。異国情緒があって、良い。お店の雨よけは、駐車場に食い込んでいる。欧州でも道路をテラスのようにしているカフェが多いので、違和感はない。

お値段はこちら。見ていただくとわかるが、メイン料理のラウォン・スープ（ご飯入り）は、約2万ルピア（160円）、冷茶（Es teh tawah、エス・テ・タワール）は3千ルピア（約24円）で

最初（インドネシア初心者の頃）は安いと思ったけど、慣れると、現地感覚では結構、特段安くはない、普通の価格、気持高めのお店だな、と思うようになった。

この値段に慣れると、日本の食事は高すぎて、卒倒しそうになる。また、インドネシアの料理はスープとごはんといったようにシンプルなものが多いので、太りすぎ防止になる。だけど、栄養バランスという面では注意が必要だ。

サンバルが辛いし、スープには砂糖がたっぷり使われている店だってあるし、何しろ素材の品目が少ないので、バランスが悪い気がする。なので、フルーツでビタミン取得が良いと思っている。

とりもなおさず、大変満足できるお店だった。

（住所）
何店かあるようだが、今回のお店は以下の通り。
Pasar Wonokromo Gedung DTC-LDA Block C  Surabaya
Tel  085-100-200-459

空港の近くにもお店があるようなので、空港までの道すがら寄っても良いかもしれない。

スラバヤのジュアンダ空港近くのお店）
Pasar Wisata Bandara Juanda Blok J21-22 Sidarjo
tel：0851-0019-1233