ジャカルタ おすすめレストラン （６６）Song Fa Bak Kut Teh 肉骨茶（バクテー） （シンガポール料理/中華料理）

ジャカルタ生活では、宗教上、豚肉を食べない人がほとんど。豚肉不足になるので、豚肉は中華街や外国人向スーパーで買うことが多い。おいしい豚ハムを探すのも一苦労だ（バリハムの記事）。

そんな中で、肉骨茶というポークリブで出汁をとり、塩コショウで味付けをした非常に美味しい料理のお店がある。写真だけではおいしさが伝わりにくいが、本当においしいラーメンのスープのような味だ。白ご飯をこのスープに浸して食すのが、一般的な食べ方のようである。恐らくラーメンの原型ではないだろうか。これに麺をいれても相当美味しいはずだ、と感じる。


レストランの場所はコタ。ジャカルタ北部である。スディルマン通りをまっすぐ北に向かうと（同じ通りだが）ハヤムウルック通りと名が変わる。このハヤムウルック通り沿いに、チェーン店のDuck King　Groupの「帝王食坊」というお店がある。このバクテーのお店は「帝王食坊」と同じビルの中にある。（Duck King GroupのHPはこちら）

遠くから、肉骨茶という漢字が見えるので、あっ、あれか？！という人も中にはいると思う。

メニューはこちら。一押しのメニューは冒頭の写真のスープだが、ご飯もついていないスープだけで、8万9千ルピア（約730円）であり、当地の感覚では、決して安くないが、非常に流行っている。
味わってみて、納得した。

ビールも飲めるので、飲んでいる人も見かけた。ビールを抜くと、数品頼んで、一人約20万ルピア（1600円）だった。しかしながら、非常に満足できる味である。日本人に受け入れやすい味。

胡椒が効いているので、お酒も進むと思う。ちなみにクレジットカード（VISA)も使える。ジャカルタ中心部からは、少し遠いが、行く価値があると思う。やはり、中華街には名店がある。

コタの中華というと俺の餃子やラクメイチェが非常に有名である。大人数なら、それも良いが、少人数であれば、こちらのお店は極めてお薦めだ。隠しておきたい位である。


（住所）　Jakarta Food Place　Jl.Labu No.1　GF　Mannga Besar
（TEL)　　021-639-0951


ジャカルタ　レストラン情報はこちら。