アクセス解析

2017年9月27日水曜日

ソト アヤム (鳥スープ)

















インドネシアを代表する家庭料理、ソトアヤムである。
ソト(soto)はスープ、アヤム(ayam)は鶏を意味する。

見ての通り、具が少ない店が多い。これをご仏前のようなご飯と一緒に食べる。非常にシンプルな料理である。















ご飯はスープの中に入れて、おじやのようにして食べる人もいるし、スープを左側のご飯にかけて食べるのも普通の食べ方である。

日本ならマナー違反だが、こちらではごく普通の食べ方である。

一汁とごはん、それだけの食事ではあるものの、意外と満足するものだが、やはり軽めなのは否めない。だからだろうか、インドネシアでは間食が多い。

これはタイも同様らしいが、ご飯は軽めで間食を楽しむというのも文化かもしれない。


0 件のコメント:

コメントを投稿