ソト アヤム (鳥スープ）

インドネシアを代表する家庭料理、ソトアヤムである。
ソト(soto）はスープ、アヤム(ayam）は鶏を意味する。

見ての通り、具が少ない店が多い。これをご仏前のようなご飯と一緒に食べる。非常にシンプルな料理である。

ご飯はスープの中に入れて、おじやのようにして食べる人もいるし、スープを左側のご飯にかけて食べるのも普通の食べ方である。

日本ならマナー違反だが、こちらではごく普通の食べ方である。

一汁とごはん、それだけの食事ではあるものの、意外と満足するものだが、やはり軽めなのは否めない。だからだろうか、インドネシアでは間食が多い。

これはタイも同様らしいが、ご飯は軽めで間食を楽しむというのも文化かもしれない。